Der Salzkonsum in Deutschland ist allerdings fast doppelt so hoch wie gesundheitlich zu vertreten wäre.
Seit Jahrzehnten ist auch bekannt, dass ein hoher Salzkonsum den Blutdruck erhöhen kann und eine Reduzierung der Salzzufuhr bei 30 bis 50 % der Hypertoniker entsprechend zu einer Blutdrucksenkung führt.
Vitamine – Das Geschäft mit der Gesundheit
„Tod durch Vitamine“ das war der reißerische Aufmacher der Münchner Abendzeitung zu einem Thema, das viele Menschen regelmäßig beschäftigt. Zitiert wurde eine groß angelegte Studie der University of Minnesota in Minneapolis (2011). Dort wurden innerhalb von 20 Jahren knapp 40.000 Seniorinnen zu ihren Ernährungsgewohnheiten befragt. Ob Multivitaminpräparate oder nur einzelne Vitamine, Eisen, Magnesium, Zink oder …
